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关于加强食品快速检测工作的通知

索引号 640522019/2018-38349 文号 生成日期 2018-06-07 00:00:00
公开方式 主动公开 所属机构 海原县市管局 责任部门 海原县市管局

关于加强食品快速检测工作的通知 

    

各所、各检测室: 

  为充分发挥食品快速检测在日常监督执法中的功能,通过实施食品快速检测计划,以食品安全技术监督为抓手,以食品安全问题为导向,主动发现苗头性、系统性、区域性食品安全问题和隐患,及时防控食品安全风险,督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任,促进食品产业健康有序发展,切实保障人民群众饮食安全。现就加强食品快速检测工作有关事项通知如下: 

  一、建立食品快速检测长效机制 

  食品快速检测,是快速了解食品安全状况和及时发现食品安全隐患的主要措施,也是监管部门加强食品安全监管的重要手段。各所和各检测室要将食品快速检测这一监管法宝融入到日常监督检查过程中,也可根据辖区内食品安全状况,科学制定年度食品快速检测计划,因地制宜确定快检频次、快检数量,切实加大食品快速检测力度。 

  二、健全“快检筛查、靶向抽检”制度 

  各所及各检测室要建立健全食品快速检测筛查制度,强化食品快速检测与监督抽检有效衔接,日常监督检查中一旦发现有食品安全隐患,开展食品快速检测进行初筛,对快速检测结果为阳性的样品,立即启动食品监督抽检程序。 

  三、2018年食品安全快速检测工作安排 

  (一)工作时间。2017530日至103171日前完成总任务的40%91日前完成总任务的80%111日前全部完成) 

  (二)工作任务。全县7个基层监管单位食品快速检测实验室,每个快检室按照县局分配任务批次按时完成检测工作。全县1个农贸市场、1个食品超市食品快速检测室,每个快检室至少完成500批次食品快速检测任务。 

  (三)工作重点。 

  1.重点场所:农贸市场、商场、超市、批发市场、食品生产加工小作坊、食品摊贩、小食杂店、小型餐饮、农村的食品零售店、学校、建筑工地食堂机关及企事业单位食堂及农村家宴。 

  2.重点品种:食用农产品、散装食品、节日食品、儿童食品。 

  3.检测项目:餐具洁净度、农药残留、双氧水(过氧化氢)、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、硫酸铝钾等项目。 

  四、工作职责 

  (一)食品科职责。1)负责制定实施方案,明确检测时间、品种、项目、工作程序等,保障快检工作的技术支持和费用。(2)负责举办食品快速检测培训班,承担各快速检测人员的培训工作。(3)负责每季度对基层监管所快速检测工作和活动开展情况进行检查,按照任务完成情况和问题食品检出率综合排名,对不能正常开展检测或完不成快速检测计划任务的进行通报批评。(4)各所及时上报食品快速检测工作进展情况,每月对辖区快检工作进行汇总分析,形成书面报告上报县局食品科。(5)将经过培训的检测人员真正放在食品快检第一线,确保检测人员相对稳定。 

  (二)基层监管所职责。1)按照检测计划,负责具体开展快速检测工作。2、按照“谁检测谁录入”的原则,负责实时上报检测数据,做好表格、文书的登记工作,并按照规定程序处置快检不合格食品及投诉。 

  五、对不合格样品的处置。 

  (一)样品快检结果表明可能不符合食品安全标准的食品,应当进行监督检验,检测程序和办法按照《食品安全抽样检测管理办法》(国家总局第11号令)执行。 

  (二)对问题样品抽样后,经具有检测资质的检验机构出具报告后,对结论为不合格的样品,立即立案调查,进入核查处置阶段。 

  六、工作要求 

  (一)提高认识,狠抓落实。各所要深刻认识快检技术在基层监管和执法中的重要作用,切实加强组织实施,建立有效的工作机制,探索实施“快检筛查、靶向检验”的检测模式。通过制定具体工作计划、指定专人负责,进一步明确目标,严格落实责任,确保食品安全快速检测工作任务落到实处。 

  (二)加强检测后处理工作。各所对经快速检测不合格食品,按照要求上报县局,由县局按照程序组织抽样,依程序进行核查处置。快速检测监管信息由中卫市局统一发布,各监管所不得擅自发布。各所检测信息必须经所长签字确认后上报县局,然后由县局上报市局发布。 

  (三)按时上报工作情况。各所要指定专人按时上报,于7月、9月、11月的1日前将快速检测结果汇总表(附件5)报送县局食品科(电子版和书式版,书式版必须盖章)。(联系人:王有刚  联系电话:0955-4011804  QQ邮箱:547075004QQ.com 

    

  附: 1.2018年食品快速检测计划分配表 

      2.海原县食用农产品批发市场、农贸市场和大型食品超市快检室名单  

      3.食品安全快速检测项目和品种一览表 

      4.食品快速检测抽样通知书  

      5.食品快速检测抽样单  

      6.食品快快速检测情况汇总表 

    

    

    

  海原县市场监督管理局 

                                                    2018年5月30    

    

 (此件公开发布) 附件: 2018年食品安全快速检测计划分配表.doc
附件: 海原县食用农产品批发市场、农贸市场和大型食品超市快检室名单.doc
附件: 食品安全快速检测项目和品种一览表.doc
附件: 食品快速检测抽样通知书.doc
附件: 食品快速检测抽样单.doc
附件: 食品安全快检汇总表.doc
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