抓实校园食品安全监管 全力护航师生“舌尖上的安全”

抓实校园食品安全监管 全力护航师生“舌尖上的安全”

——海原县开展校园食品安全专项整治工作推进会暨学校校长、食品安全总监、食品安全员培训会

2024年春季开学在即，为进一步增强校园食品安全守护能力，严防严控食品安全风险，确保校园食品安全专项整治行动有效落实，2月23日下午，县食药安委办、教体局、市场监管局联合组织开展教育系统校园食品安全排查整治专项行动暨学校负责人、食品安全总监、食品安全员培训会，全县各学校食品安全负责人、食品安全总监和安全员共200余人参会。

会议传达学习了自治区食药安委办等五部门联合印发的《全区校园食品安全排查整治专项行动工作方案》精神，重点讲解了《落实食品安全“两个责任”——学校如何落实食品安全主体责任》《学校食堂食品安全实操》《食品安全应急管理概述》《国家食品安全示范城市创建及重点细则内容解读》，聚焦学校食堂食品安全薄弱环节，重点讲解了食品经营许可与信息公示、人员管理、原料控制、加工过程控制、索证索票和台账记录、备餐、餐用具清洗消毒、场所和设施清洁维护、食品安全管理、食品安全宣传和应急管理等方面内容，并督促各学校严格落实食品安全“两个责任”，认真开展“日管控、周排查、月调度”工作，全面提升学校食堂食品安全管理水平。

会议强调，食品安全是学校工作的重中之重，不能有半点疏忽。各学校要严格落实食品安全主体责任，积极开展风险隐患自查自纠，强化学校食堂管理水平，做到不留死角、不留盲区。通过培训，进一步增强了学校负责人、食品安全总监和安全员的主体责任意识，提升了落实食品安全“两个责任”的能力和水平。

下一步，县食药安委办切实发挥牵头抓总作用，统筹教体、市场监管等部门扎实开展校园食品安全排查整治专项行动，紧紧围绕食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查食品安全风险隐患，严厉查处违法违规行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全。