强化底线意识 筑牢集体聚餐食品安全防线 ——海原县市场监管局召开集中用餐单位聚餐风险隐患排查整治工作推进会

强化底线意识 筑牢集体聚餐食品安全防线

——海原县市场监管局召开集中用餐单位聚餐风险隐患排查整治工作推进会

为进一步加强全县集体聚餐食品安全管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，严防食品安全事故发生，1月15日下午，海原县市场监管局组织召开了集中用餐单位聚餐风险隐患排查整治暨节日期间食品安全工作推进会，全县30家大中型餐饮单位和承接婚宴等集体聚餐活动的餐饮单位负责人、食品安全总监和安全员等60余人参加会议。

会上传达学习了《自治区市场监管厅关于开展婚宴年夜饭等集体聚餐风险隐患排查整治的通知》和《海原县市场监管局关于开展婚宴年夜饭等集体聚餐风险隐患排查整治的通知》；通报了宁夏灵武60余人的食品安全事件；由海原县泰丰饭店管理有限公司、海原县胖子餐饮有限责任公司、海原县德胜楼私房菜、海原县新区清雅餐饮楼4家单位代表针对做好集体聚餐食品安全保障工作进行表态发言；详细讲解了餐饮单位落实食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”制度相关内容，现场开展集体聚餐单位集体约谈，签订《海原县集中用餐单位食品安全承诺书》，并对全县集中用餐单位聚餐风险隐患排查工作进行部署。

下一步，县市场监管局将突出抓好集中用餐单位聚餐风险隐患排查整治，进一步提升监管效能，严惩违法违规行为，做好突发事件应急处置，防止群体性食品安全事故发生。同时加大反餐饮浪费监督检查力度，全面推行“小份菜”“半份菜”，广泛开展食品安全宣传教育活动，增强人民群众食品安全意识，有力保障集中用餐人员用餐安全。